梭子蟹怎么看肥不肥 

　　梭子蟹作为螃蟹的一种，对于喜欢吃螃蟹的人也是一种不错的选择。我们在购买螃蟹时，尽量挑肉质肥嫩的，这样的蟹黄多，吃起来的口感更好。那么梭子蟹怎么挑选呢，下面教大家几个实用的方法。

　　

　　梭子蟹怎么看肥不肥 

　　

　　主要有以下方式： 看颜色 要判断梭子蟹肥不肥，可以观察梭子蟹两端尖角处的反面和脐部，通常要是梭子蟹腹脐呈现出红色的，那么这样的梭子蟹肉多膏肥，是比较好的。 捏蟹脚 其次判断梭子蟹肥不肥，还可以通过观察螃蟹的蟹脚，肥的螃蟹蟹脚具有肉感，比较坚硬，这样的梭子蟹才是比较肥的，若梭子蟹捏起来瘦且外壳捏下去不容易复原的话，就是不好的螃蟹不宜挑选。 看蟹盖 一般肥厚的梭子蟹蟹黄一般比较充足，挑选的时候可以打开螃蟹盖，看是不是有蟹黄，要是多，那么则说明这样的梭子蟹比较肥。 

　　

　　带籽的梭子蟹肥不肥

　　

　　肥。 梭子蟹带的籽其实就是蟹籽，也被人们称为蟹黄，主要是梭子蟹体内的性腺，是成熟母梭子蟹才有的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸、油脂以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，这样的梭子蟹是比较肥的。