面向現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 服務(wù)新型農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)

學(xué)校充分發(fā)揮科技創(chuàng)新、學(xué)科人才優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)對(duì)接平度市鄉(xiāng)村振興規(guī)劃，選定以馬家溝芹菜為代表的一批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品作為科研攻關(guān)對(duì)象，為推動(dòng)地方新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換和農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民全面發(fā)展提供支撐。學(xué)校食品安全方向科研團(tuán)隊(duì)，用超微破壁、護(hù)綠等技術(shù)，對(duì)馬家溝芹菜進(jìn)行了深加工，深度挖掘“馬家溝芹菜”多重價(jià)值，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品品牌溢價(jià)水平。現(xiàn)階段已研發(fā)并生產(chǎn)出芹菜粉青汁（芹菜粉）、功能性芹菜茶葉、功能性芹菜餅干、營(yíng)養(yǎng)保健性面條等四種產(chǎn)品，有效提升了芹菜加工轉(zhuǎn)化增值率和副產(chǎn)物綜合利用水平，進(jìn)一步拉長(zhǎng)拉寬了產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了“馬家溝芹菜”這一品牌農(nóng)產(chǎn)品的多層次多環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)化增值，從“蔬菜產(chǎn)品”向“醫(yī)用食品”的功能轉(zhuǎn)變，通過(guò)技術(shù)研發(fā)的創(chuàng)新產(chǎn)品，短期將帶來(lái)3-5億的市場(chǎng)價(jià)值，未來(lái)可能達(dá)到近100億規(guī)模。除此之外還在蟠桃大姜、大澤山葡萄等10余個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品上開展深度科技攻關(guān)、協(xié)同創(chuàng)新，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)壯大注入新動(dòng)能。

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