近日，兗州區(qū)教育和體育局聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)督管理局召開全區(qū)2019年春季學(xué)校食堂及學(xué)生小飯桌食品安全專項(xiàng)檢查工作會(huì)議，旨在切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，全面規(guī)范學(xué)生小飯桌經(jīng)營管理行為，保障廣大師生校內(nèi)外的飲食安全。

　　按照兗州區(qū)《關(guān)于開展2019年春季學(xué)校食堂及學(xué)生小飯桌食品安全專項(xiàng)檢查的通知》，專項(xiàng)檢查從2019年2月15日開始至4月1日結(jié)束。該專項(xiàng)檢查分自查自糾、集中檢查、總結(jié)評(píng)估三個(gè)階段進(jìn)行，檢查內(nèi)容包括隱患排查、檢查指導(dǎo)、督導(dǎo)檢查。同時(shí)專項(xiàng)檢查把握五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié):原料采購索證及驗(yàn)收情況，食品貯存及使用情況，從業(yè)人員崗位培訓(xùn)，設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，對(duì)學(xué)生食品安全知識(shí)教育情況等。市場監(jiān)督管理局業(yè)務(wù)骨干人員為全全區(qū)學(xué)校(幼兒園)分管后勤工作的校長、食品安全管理員等400余人進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)。 (付培國 楊福海)