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            冬蟲(chóng)夏草今年價(jià)格稍回落

            2014-09-18 13:55:44  |  來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)  |  作者:  |  閱讀:次  字號(hào): T   T
             

                  文/記者曾繁瑩 實(shí)習(xí)生容嘉麗

                今年入秋,燕窩海參冬蟲(chóng)夏草等紛紛以“親民價(jià)”亮相。專家指出,“按照往年的經(jīng)驗(yàn),蟲(chóng)草越早買越便宜,天涼后一天一價(jià),水漲船高。”記者在今年的大型冬蟲(chóng)夏草中秋展銷會(huì)上看到,最便宜的甚至有85元/克的冬蟲(chóng)夏草。
                今年蟲(chóng)草價(jià)格較去年同期下降4%
                受市場(chǎng)因素影響,今年青海省蟲(chóng)草采挖期間價(jià)格整體有所回落,后期略有反彈,但仍低于去年同期水平。青海藏品源生物科技開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)劉志永先生透露,根據(jù)8月份西寧地區(qū)市場(chǎng)調(diào)查,規(guī)格為900條的蟲(chóng)草價(jià)格平均每斤在14.5萬(wàn)元左右,較上年同期下降1萬(wàn)元,降幅6.4%;規(guī)格為1500條的蟲(chóng)草價(jià)格每斤在8.5萬(wàn)元左右,較上年同期下降0.5萬(wàn)元,降幅5.6%;規(guī)格為2000條的蟲(chóng)草價(jià)格每斤在7.2萬(wàn)元左右,較上年同期下降0.3萬(wàn)元,降幅4%。
                青海省農(nóng)牧廳辦公室日前發(fā)布消息,據(jù)初步統(tǒng)計(jì),今年青海省冬蟲(chóng)夏草采集量約為35~40噸,僅為2013年的40%左右。其中主產(chǎn)區(qū)玉樹(shù)、果洛、海南和黃南州的采集量有所下降;海北、海東和西寧等零星產(chǎn)區(qū)的采集量有所增加。主要原因有:一是去年寄主昆蟲(chóng)數(shù)量減少,冬蟲(chóng)夏草真菌的侵染率下降,致使今年冬蟲(chóng)夏草數(shù)量減少;二是去年秋冬季節(jié),玉樹(shù)等主產(chǎn)區(qū)氣候干旱,降水不足,造成冬蟲(chóng)夏草子座抽生過(guò)快、子座過(guò)長(zhǎng),導(dǎo)致冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量有所下降。
                市面上曾出現(xiàn)不少造假冬蟲(chóng)夏草,業(yè)內(nèi)人士稱這主要出現(xiàn)在中間經(jīng)銷環(huán)節(jié)。今年有蟲(chóng)草商家選擇直銷廣東,跳過(guò)采購(gòu)商、加工商、批發(fā)商、品牌商等中間環(huán)節(jié)步驟,排除中間經(jīng)銷商等任何環(huán)節(jié)可能導(dǎo)致的各種作假,比如插竹簽、滲入重金屬、染色等。
                “蟲(chóng)”“草”結(jié)合處最易辨優(yōu)劣
                廣州中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師孫曉生教授說(shuō),冬蟲(chóng)夏草是傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材,與天然人參、鹿茸并列為三大滋補(bǔ)品。它藥性溫和,一年四季均可食用,老、少、病、弱、虛者皆宜。其性味甘平,能補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺平喘、止血化痰。
                優(yōu)劣冬蟲(chóng)夏草如何辨別?劉志永支招,“優(yōu)質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草紋路清晰,蟲(chóng)體飽滿,有菌類味道。從顏色上來(lái)說(shuō),好的蟲(chóng)草顏色深淺不一,如顏色一致,一定是用硫黃熏制而成。一級(jí)品蟲(chóng)草水分含量在3%~5%。如果干度不夠,多花冤枉錢,而水分沒(méi)了,蟲(chóng)草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也跟著流失了。”此外,還有一個(gè)最簡(jiǎn)單的法子——看蟲(chóng)和草的結(jié)合處,劣質(zhì)蟲(chóng)草會(huì)有明顯的黑色粉末,有的甚至能用吸鐵石吸上來(lái),這就表明其中添加了金屬粉末,從而使蟲(chóng)草的重量增加了;蟲(chóng)和草的結(jié)合處沒(méi)有過(guò)多的雜質(zhì),蟲(chóng)草斷面有黑色線狀物體,呈字母v圖案的,為上品。
             
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