民以食為天，食以安為先。黨的十九大提出，要實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。鄒平縣不斷加強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障“菜籃子”安全。

　　在鄒平縣韓店鎮(zhèn)蘇家村伏生園蔬菜專業(yè)合作社，每天從這里銷往外地的韭菜達(dá)到12萬斤，建立可追溯的生產(chǎn)銷售記錄顯得尤為重要。據(jù)了解，這里每一批次的韭菜都有一張專屬“身份證”，用手機(jī)掃描扎帶上的條形碼，就能夠清晰的顯示出用肥、用藥、產(chǎn)地等信息。

　　鄒平縣韓店鎮(zhèn)伏生園蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人 伏永恒：在生產(chǎn)上，實行統(tǒng)一供應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一檢測和統(tǒng)一銷售，通過建立可追溯的生產(chǎn)銷售記錄，建立起了有效的質(zhì)量安全追溯，形成一種看得見的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

　　一個小小的條形碼就能涵蓋產(chǎn)品的所有參數(shù)，類似的現(xiàn)代信息技術(shù)在鄒平縣也得到了越來越廣泛的應(yīng)用。目前，鄒平縣16個鎮(zhèn)街都配齊配強(qiáng)專業(yè)隊伍，全部建立起了農(nóng)殘快速檢測室，各鎮(zhèn)街至少配備了1名專職檢測人員，規(guī)模化種養(yǎng)殖基地也設(shè)立快速檢測點，開展自律性檢測，建立了崗位責(zé)任、巡查檢查、信息上報、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、技術(shù)推廣、考核獎懲等監(jiān)管制度，達(dá)到了“有職能、有條件、有經(jīng)費”的目標(biāo)。

　　鄒平縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管辦公室主任 王延國：我縣投入了500萬資金對全縣的16個鎮(zhèn)街和20個標(biāo)志化基地，20個農(nóng)藥店及19個畜牧檢測點進(jìn)行了設(shè)備改造。要求每個鎮(zhèn)街每星期進(jìn)行檢測，全年檢測蔬菜樣品7000個以上。

　　食品安全責(zé)任重于泰山，完善農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系是一項惠及民生的利好措施。鄒平縣在抓全縣農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全過程中,堅持以綠色生產(chǎn)為理念,運用視頻監(jiān)控技術(shù)將重點農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織、養(yǎng)殖大戶、畜禽屠宰企業(yè)等規(guī)�；�生產(chǎn)經(jīng)營主體全部納入監(jiān)管名錄,實現(xiàn)了規(guī)模養(yǎng)殖場的一戶一檔，通過對規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行風(fēng)險評估，分ABC三級進(jìn)行監(jiān)管，A級的養(yǎng)殖場至少半年監(jiān)管一次，B級的養(yǎng)殖場至少一個季度監(jiān)管一次，C級的養(yǎng)殖場至少一個月監(jiān)管一次。

　　鄒平縣長山畜牧獸醫(yī)站工作人員 馮濤：依托重大動物疫病防控服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在春秋兩季集中免疫的基礎(chǔ)上，不斷加強(qiáng)日常免疫，確保免疫密度和免疫質(zhì)量。對重點的養(yǎng)殖場實現(xiàn)了遠(yuǎn)程視頻遠(yuǎn)程監(jiān)控。

　　除此之外，鄒平縣還對動物養(yǎng)殖檔案、飼料獸藥使用、病死動物無害化處理和動物防疫情況進(jìn)行入檔整理，對養(yǎng)殖場的每批出欄、檢疫申報的動物附上動物養(yǎng)殖檔案。派駐官方獸醫(yī)進(jìn)入屠宰場，從動物的入場查驗到病死動物無害化處理到畜產(chǎn)品等程序分別把關(guān)，確保質(zhì)量安全。

　　鄒平縣畜牧獸醫(yī)局孫鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長 王昊：病死動物無害化處理，主要進(jìn)行監(jiān)督交接記錄，把所有的病死動物運到有資質(zhì)的病死動物無害化處理廠，進(jìn)行集中銷毀，動物產(chǎn)品出廠前，我們駐場官方獸醫(yī)到現(xiàn)場查看有無動物檢疫標(biāo)志、有無企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量合格檢驗報告和無藥殘檢測報告，手續(xù)齊全，開具動物產(chǎn)品檢疫合格證明，允許產(chǎn)品出廠

　　通過搭建信息化數(shù)據(jù)平臺，鄒平縣實現(xiàn)了對全縣重點農(nóng)畜產(chǎn)品監(jiān)控的信息化,做到了對全縣農(nóng)畜產(chǎn)品“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回”的全程監(jiān)管。

　　鄒平縣畜牧獸醫(yī)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長 曹文學(xué)：下一步為了保障畜產(chǎn)品的食品安全，我們將采取積極地投入，用更先進(jìn)的手段對產(chǎn)品進(jìn)行檢測，再一個我們加強(qiáng)人員的培訓(xùn)，監(jiān)管更到位，是我們的產(chǎn)品更有保障。