今年以來，即墨區(qū)積極組織禽類生產(chǎn)，增加上市量，全力保障肉蛋市場供應(yīng)。到目前，在即墨區(qū)生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量較上年同期下降的同時，禽肉和禽蛋產(chǎn)量分別達到5萬噸和4.19萬噸，分別較上年同期增長10.14%和6.19%。

　　一是龍頭企業(yè)帶動。坐落于龍泉街道的泰國獨資企業(yè)--青島正大有限公司年放養(yǎng)、屠宰加工肉雞達到3000萬只。青島正大又投資18億元，引進美、德、法、日等國一流設(shè)備，建成以畜禽肉品為主要原材料的食品深加工自動化智能化生產(chǎn)線，年加工能力達到13.2萬噸;坐落于金口鎮(zhèn)的青島田瑞生態(tài)科技有限公司投入科技研發(fā)資金2000多萬元，采用雙層保溫隔熱材料和新型環(huán)境控制技術(shù)改造雞舍，國內(nèi)首創(chuàng)9層雞籠養(yǎng)殖蛋雞，雞籠由原來的4層增加到9層，一棟存欄蛋雞3萬只的雞舍增加到8萬只。

　　二是保障食品安全。從坐落于移風店鎮(zhèn)環(huán)山牧場雞蛋生產(chǎn)流水線輸出的每一枚潔白的雞蛋，都噴有紅色“環(huán)山牧場鮮雞蛋”標識和生產(chǎn)日期的噴碼。整套進口的生產(chǎn)設(shè)備，一氣呵成了包括雞蛋檢測、分揀、清洗、干燥、消毒、噴碼和包裝;青島正大投資近千萬元的食品安全檢測中心，擁有近200人的專業(yè)技術(shù)人員和品控技術(shù)人員，運用國際先進的氣相色譜儀和液相色譜儀等設(shè)備，保證了肉雞產(chǎn)品無疫病、無藥物殘留，健康、安全;我區(qū)還在全區(qū)78家存欄蛋雞10000只以上的養(yǎng)殖場(戶)中，率先推廣實施了“無抗養(yǎng)殖”和鮮雞蛋“雙證制”管理, 獲得“雙證”的鮮雞蛋可直送大中型商業(yè)超市，實施統(tǒng)一采購的連鎖超市、學校、幼兒園食堂及大型餐飲服務(wù)單位。

　　三是搞好技術(shù)服務(wù)。舉辦禽類養(yǎng)殖技術(shù)培訓班，組織專家為禽類生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖戶講授禽類飼養(yǎng)管理、疫病防治、標準化生產(chǎn)等方面的知識;通過專家服務(wù)熱線，向禽類養(yǎng)殖戶傳授禽類疫病的識別、鑒別診斷知識，以及防控和應(yīng)急處置措施，解決養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)管理、疫病防治、標準化生產(chǎn)等方面遇到的技術(shù)難題，促進養(yǎng)殖戶增產(chǎn)、增效、增收。