“這不是普通花生,這叫高油酸花生,與普通花生相比,不僅出油多,還具有更好的保健功效。”在煙臺市牟平區(qū)莒格莊鎮(zhèn)西莒格莊村高油酸花生試驗示范基地,村支書張道勝抓起一把花生介紹說。
近年來,牟平區(qū)把花生產(chǎn)業(yè)作為振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)來抓,種植優(yōu)質(zhì)品種,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,一粒�；ㄉ壮蔀檗r(nóng)民發(fā)家致富的“金豆豆”。
向“高”處走
“往年,種一畝花生頂多收入1000塊錢。今年,一畝花生最低收入1500塊錢。”10月30日,西莒格莊村村民韓可丹高興地說。
種了多年花生的韓可丹,從去年開始種高油酸花生。“去年我還種了兩畝地的普通花生,但是一共收了還不到600斤,還不如這一畝地的高油酸花生產(chǎn)量高!”韓可丹說,當初看別人都種,她也抱著試試的心理買了一些種子,種了一畝地。她說,因為當時沒抱什么希望,也沒怎么精心管理,但沒想到收花生的時候,產(chǎn)量特別高,一畝地收了700多斤。她說,有不少村民種的高油酸花生產(chǎn)量達到八九百斤。
韓可丹家有5畝傳統(tǒng)果園,今年她淘汰了一些傳統(tǒng)品種果樹,種了4畝地的高油酸花生。在韓可丹看來,與種普通花生品種相比,種高油酸花生既省心又能增收。“生產(chǎn)全程都是機械化,還有農(nóng)業(yè)專家定期對我們培訓,啥時候該澆水、施肥、打藥都會提醒我們。”她說,按照專家指導種植出來的花生,產(chǎn)量高、賣價高,銷路不用愁,收獲時,還有與他們村合作的公司來收購。
近年來,牟平區(qū)在花生種植面積和產(chǎn)量不斷提高的同時,普通花生品種保質(zhì)期短的問題也逐步顯現(xiàn),制約著該區(qū)花生產(chǎn)業(yè)向高端邁進。為此,牟平區(qū)不斷深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,與科研院所聯(lián)合,推廣高產(chǎn)高油花生良種,該區(qū)花生品種實現(xiàn)了由低產(chǎn)到高產(chǎn)、高產(chǎn)到高產(chǎn)高油、高產(chǎn)高油到高產(chǎn)高油高油酸三次品種的更新?lián)Q代,種植結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。
張道勝介紹,與普通品種相比,高油酸花生最大的優(yōu)勢是保質(zhì)期長,解決了長期以來困擾花生保質(zhì)期短的難題。“試驗證實,高油酸花生及其制品,保質(zhì)期可長達兩至三年。用高油酸花生加工的花生油,到第四年都不會變質(zhì)。
向“深”處延
“花生渾身是寶�；ㄉ卓少u錢,連花生秧和花生殼都有人收購用來加工飼料,現(xiàn)在花生在農(nóng)民眼里就是‘金豆豆’。”張道勝說。
為提高花生的附加值,牟平區(qū)圍繞花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展延長產(chǎn)業(yè)鏈,引導企業(yè)大力發(fā)展與花生有關(guān)的深加工產(chǎn)業(yè),推動花生加工向多樣化、品牌化邁進。
走進位于武寧街道張家村的煙臺市大成食品有限公司,濃濃的花生香沁入心脾。“我們按照國際標準生產(chǎn)的各種花生制品不僅外銷,也進入國內(nèi)各大超市和流通市場。”總經(jīng)理李萬鑫告訴記者,大成食品從最初的一口炒鍋、20平方米的加工車間,已經(jīng)發(fā)展成為年生產(chǎn)2萬噸,包括油炸花生、烤花生果、可可花生、麻辣花生、咖啡花生、切碎花生、花生糖果等10余個系列、30多個品種的花生制品專業(yè)公司。
“好產(chǎn)品需要好原料。”李萬鑫說,牟平區(qū)的氣候、土壤、水分、降雨量、降雨時間十分適合花生的栽培,長出的花生含糖率高,油脂率低,口感香甜,吃起來具有濃郁的花生香味,目前公司訂單種植基地10萬余畝。明年,公司還將與更多農(nóng)戶簽訂花生產(chǎn)銷和技術(shù)承包合同,保證公司產(chǎn)品原料的穩(wěn)定性和可靠性。
據(jù)了解,除了煙臺市大成食品有限公司外,目前牟平區(qū)擁有煙臺花生旺食品有限公司、煙臺渤�；ㄉ破酚邢薰�、煙臺牟農(nóng)糧油食品有限公司等多家花生食品加工企業(yè),擁有多家花生種子生產(chǎn)經(jīng)營、原料供應(yīng)企業(yè),帶動農(nóng)民致富增收。 |
