水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是保障食品安全、優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。日照市海洋資源豐富，水產(chǎn)養(yǎng)殖具有先天優(yōu)勢。2022年，日照市水產(chǎn)品總產(chǎn)量46.8萬噸。其中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量29.7萬噸，約占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的63.5%。
近年來，日照市水產(chǎn)養(yǎng)殖戶因地制宜踐行“大食物觀”，把科技創(chuàng)新這個“關鍵變量”化為水產(chǎn)養(yǎng)殖高質量發(fā)展的“最大增量”，積極推進水產(chǎn)養(yǎng)殖模式轉型升級，在進一步提高養(yǎng)殖效率、降低成本、減少水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境的影響和保障水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質量、安全等方面作了諸多探索。
□ 本報記者 丁兆霞 吳寶書
雖然今年蝦價低迷，每斤南美白對蝦的價格同比下降了30%，但在日照市山海天旅游度假區(qū)兩城街道，對蝦養(yǎng)殖大戶王冰雨的養(yǎng)殖利潤依舊比附近其他對蝦養(yǎng)殖戶可觀得多。
“更換了兩臺新款空氣懸浮增氧機，一季蝦養(yǎng)3個多月，一臺機器就比以往省出了大約1.1萬元電費，省的就是賺的。”王冰雨說，雖然新機器價格稍微貴點，但一年多的時間就能把買機器的錢省出來，從長遠看，養(yǎng)殖成本有很大的節(jié)省空間。
產(chǎn)量也是個安慰。對蝦一生蛻殼約50次，每蛻殼一次，就意味著對蝦又長大了一圈。這期間，水體中的溶解氧能否含量高且穩(wěn)定就極為重要。如果量少而多變，會造成對蝦的軟殼或者蛻殼不遂。“新更換的增氧機，不光省電費，而且出氧均勻。”王冰雨計算過，一個30平方米的養(yǎng)殖池，最近這一季出了六七百斤蝦。“蝦苗掉苗率低，個個長勢喜人。”
王冰雨的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地新上的空氣懸浮增氧機，是鴻陸智能科技(山東)有限公司研發(fā)的。據(jù)該公司科技人員介紹，這款增氧機環(huán)保，維護簡單，運行時噪音低至80db以下，無須加潤滑油，可在350V低電壓下長期可靠運行，保證養(yǎng)殖池的氧氣含量均勻且充足。另外，產(chǎn)品配置5.5kw～55kw多種功率類型，可為不同規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)提供定制化實施方案。
嘗到甜頭的王冰雨，最近計劃再上兩臺空氣懸浮增氧機，10月17日，王冰雨打電話聯(lián)系廠家。王冰雨告訴記者，對水產(chǎn)養(yǎng)殖來說，夏天電費占養(yǎng)殖成本的1/4，冬天要占到1/3。越早用上新設備，省費就越多。
在東港區(qū)濤雒鎮(zhèn)，禹海紅旗海洋工程有限公司也有水產(chǎn)養(yǎng)殖增產(chǎn)增收的妙招。
他們引入的是工廠化循環(huán)水海水魚養(yǎng)殖技術。走進禹海紅旗工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間，映入眼簾的是整齊劃一的養(yǎng)殖池、運轉有序的循環(huán)水設備，一尾尾石斑魚、紅加吉魚等在養(yǎng)殖池內(nèi)成群結隊地穿梭游弋。
“工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間統(tǒng)一布置進排水管網(wǎng)、統(tǒng)一尾水處理，可有效解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式地下水過度開采、尾水排放不達標、近海污染等難題。”公司總經(jīng)理趙奎峰算了一筆賬：一個養(yǎng)殖池需要40立方米水，按傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，一天更換6遍水，就要用掉240立方米水。采用循環(huán)水養(yǎng)殖技術，每天只需添加5%～10%的新水，一池水經(jīng)過過濾、消毒殺菌、生物凈化、調溫、增氧等環(huán)節(jié)后循環(huán)使用，極大地降低了水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的水體面源污染，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)、高效節(jié)約水資源。
脫離了“靠天吃飯”的不穩(wěn)定因素，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)還能夠精準控制池水的溫度、溶氧等各項指標。在禹海紅旗工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖設備監(jiān)控室，溶氧及溫度曲線、水質實時數(shù)據(jù)、設備狀態(tài)等數(shù)據(jù)一目了然。
“我們養(yǎng)殖的品種主要是石斑魚，石斑魚是南方魚種，對環(huán)境條件的變化非常敏感，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖可以給‘南魚北養(yǎng)、南魚北育’的魚種提供一個合適的生存環(huán)境，提高了它們的成活率。”趙奎峰介紹，工廠化養(yǎng)石斑魚，每立方米產(chǎn)出35公斤，可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式效益提高3～5倍。
東港區(qū)濤雒鎮(zhèn)黨委書記陳彬介紹，該鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積已達6萬余畝，是我國北方重要的魚苗養(yǎng)殖基地。隨著規(guī)模的擴大，資源、環(huán)境容量等約束性因素對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技水平提出了更高的要求。下一步，將加快工業(yè)余熱利用和新型養(yǎng)殖機械推廣等步伐，提高單位養(yǎng)殖面積的科技含量和產(chǎn)出效率，推動工業(yè)化養(yǎng)殖向綠色低碳高質量發(fā)展轉變 |
