暑期來臨，許多學(xué)校已經(jīng)放假，但也有部分幼兒園仍在正常上課，隨著三伏天的到來，天氣炎熱，食品易腐變質(zhì)，夏季成為細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)。為切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防和減少學(xué)校食堂食源性疾病的發(fā)生，明水食藥所開展暑期學(xué)校食堂食品安全大檢查活動(dòng)。

　　本次大檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，檢查明水轄區(qū)范圍內(nèi)所有正常上課學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))6家，重點(diǎn)查看學(xué)校特別是托幼機(jī)構(gòu)是否履行學(xué)校食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度。是否落實(shí)進(jìn)貨原料控制要求，檢查采購渠道和供應(yīng)商資質(zhì)，嚴(yán)禁采購《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。并一一查驗(yàn)了食堂食材貯存、冷凍冷藏衛(wèi)生情況。進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全學(xué)校食堂各項(xiàng)管理制度。

　　下一步，明水食藥所將結(jié)合日常監(jiān)督檢查，不間斷地開展小飯桌、暑期學(xué)校食堂、秋季學(xué)校食堂等一系列專項(xiàng)檢查活動(dòng)，以嚴(yán)格的監(jiān)督檢查筑牢轄區(qū)師生飲食安全的新防線。