眼下，榮成的海帶養(yǎng)殖區(qū)紛紛進入采收季。在榮成愛倫灣，漁民們駕駛著漁船穿梭在廣闊的海帶養(yǎng)殖區(qū)間，一排排沉甸甸的海帶繩被緩緩拉起，肥厚鮮嫩的海帶鋪滿甲板，空氣中彌漫著海藻的清香。作為全國最大的海帶養(yǎng)殖基地，今年，榮成16.3萬畝海帶迎來大豐收，總產(chǎn)量預計突破175萬噸，達到歷史最高水平。
近年來，榮成市憑借敏銳的市場洞察力和不懈的創(chuàng)新精神，巧妙運用科技力量，深度推動產(chǎn)業(yè)融合，用一根海帶串起了育苗、養(yǎng)殖、食品、肥料、文旅等全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓曾經(jīng)樸實無華的漁家土特產(chǎn)搖身一變，成為暢銷全國的“新名吃”。
作為“中國海帶之都”，榮成海帶總養(yǎng)殖產(chǎn)量占全省80%左右，占全國的40%左右。但在早期，榮成海帶的養(yǎng)殖以近海的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式為主，經(jīng)鹽漬、烘干等初級加工后便流入市場。
近年來，榮成加強海帶產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)平臺建設，與高校、科研機構(gòu)合作，開展海帶良種選育、病害防治、精深加工等關(guān)鍵技術(shù)研究，為產(chǎn)業(yè)升級提供技術(shù)支撐。當?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)逐步引入智能化養(yǎng)殖技術(shù)，通過安裝水質(zhì)監(jiān)測傳感器、氣象監(jiān)測設備等，實時掌握海水溫度、鹽度、流速及光照強度等數(shù)據(jù)，推廣“深水大網(wǎng)箱+立體養(yǎng)殖”模式，擴大海帶生長空間，降低生長密度，使海帶平均長度可達3米、最長達7米，一串海帶重量可達80斤，產(chǎn)量和質(zhì)量顯著提升。
在加工領(lǐng)域，當?shù)仄髽I(yè)引進先進的加工技術(shù)和設備，不斷加大研發(fā)投入，開發(fā)出一系列高附加值的產(chǎn)品，實現(xiàn)了從“論斤賣”到“論克賣”，產(chǎn)品附加值大幅提升，訂單量連年增長。以山東海之寶海洋科技有限公司為例，其開發(fā)的有機鮮海帶、海帶面、即食海帶脆片等數(shù)十種高附加值產(chǎn)品，憑借綠色健康、營養(yǎng)豐富的特點，不僅在國內(nèi)熱銷，還出口至十幾個國家和地區(qū)。去年，該公司產(chǎn)值超過1.3億元，同比增長了20%。
海帶的附加值還可以提高更多。當?shù)氐氖来Ｑ笊锟萍脊煞萦邢薰纠玫蜏孛附饧夹g(shù)，把海帶化作富含18種氨基酸的“海帶原漿”，進而調(diào)配成綠色環(huán)保的海藻肥。這種海藻肥肥效更高，在調(diào)節(jié)土壤、促進根系生長等方面功效顯著，不僅在國內(nèi)暢銷，還遠銷到東南亞、中東、歐美等40余個國家和地區(qū)。此外，榮成還從海帶中提取巖藻黃素、海藻多糖等作為核心配料，開發(fā)出功能食品、海洋藥物、高檔化妝品等，產(chǎn)品附加值進一步提升。
從“靠海吃海”到“向海圖強”，榮成海帶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了前端養(yǎng)殖戶增收致富、中端企業(yè)研發(fā)高附加值產(chǎn)品的良性發(fā)展。而一根海帶的“旅程”并未就此結(jié)束，依托碧海藍天的生態(tài)資源，海帶還“游”進了文旅版圖——海上采摘、沙灘露營、海洋科普研學等活動蓬勃開展，昔日的單一養(yǎng)殖區(qū)已蝶變?yōu)?ldquo;海洋牧場綜合體”。
在品牌建設上，榮成海帶同樣成果豐碩，先后被認定為地理標志證明商標、中國馳名商標，入選山東省十大漁業(yè)品牌、山東三珍。如今，榮成海帶正以“品質(zhì)+品牌”雙輪驅(qū)動，成為消費者餐桌上的美味。(記者 陶相銀 通訊員 李鐘蕓) |
