饅頭作為餐桌上的主食之一,其食品安全一直是人們關注的焦點。昨日記者獲悉,自本月下旬起,張店區(qū)市場監(jiān)管局中埠所開始針對轄區(qū)內(nèi)饅頭加工小作坊進行專項檢查,執(zhí)法人員以饅頭中的非法添加劑為重點,一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,將按規(guī)定進行查處。

　　截至目前,中埠轄區(qū)內(nèi)饅頭加工作坊已實現(xiàn)檢查全覆蓋。每檢查一處,執(zhí)法人員都詳細查看各單位持證情況、生產(chǎn)條件、衛(wèi)生狀況、索證索票、面粉進貨來源、健康證明等情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生不達標、面粉未離地擺放、未完善食品添加劑使用記錄臺賬等問題,執(zhí)法人員當場下達責任整改通知書,并要求其立即改正。執(zhí)法人員對各饅頭加工作坊產(chǎn)品現(xiàn)場取樣并已移送第三方檢測機構(gòu)進行抽檢。據(jù)了解,本次抽檢將以明礬、含鋁泡打粉、甜蜜素等饅頭中的非法添加劑為重點,一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,執(zhí)法人員將按規(guī)定進行查處。接下來,中埠市場監(jiān)管所將按計劃將饅頭專項檢查的范圍擴大至超市主食專柜、饅頭攤販、餐飲服務單位等。快檢和抽檢相結(jié)合,全力發(fā)現(xiàn)并查處違法行為,確保轄區(qū)內(nèi)饅頭等熱蒸類食品質(zhì)量安全。