(記者 許加薇 鄔勇)煙臺龍口市諸由觀鎮(zhèn)冷王村的一條龍果品專業(yè)合作社蘋果園即將迎來豐收季，走進(jìn)園內(nèi)選育的“龍富短枝”改良品種樹前，80余棵果樹繁茂挺拔，果香四溢撲鼻。近年來，該合作社緊緊依托農(nóng)高校資源和產(chǎn)學(xué)研優(yōu)勢，打造了500多畝的集科研、育種、育苗、推廣、服務(wù)、種植、銷售為一體的高標(biāo)準(zhǔn)蘋果示范園，加快發(fā)展現(xiàn)代種植業(yè)，努力提高蘋果品質(zhì)核心競爭力，為蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多“良種”，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入了新助力。
9月23日，由中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會、中國果品流通協(xié)會主辦，煙臺農(nóng)學(xué)會、煙臺市蘋果協(xié)會承辦的“第二屆中國·山東國際蘋果節(jié)暨煙臺市慶祝第四屆中國農(nóng)民豐收節(jié)啟動儀式”在煙臺市蓬萊區(qū)啟幕。儀式后，參會專家客商緊接著開啟了探園之旅。在龍口市，觀摩團(tuán)一行首站來到一條龍果品專業(yè)合作社，了解該社蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展情況。
從改良品種入手，推動蘋果產(chǎn)業(yè)升級
近年來，龍口市一條龍果品專業(yè)合作社以培育優(yōu)質(zhì)蘋果新品種為目標(biāo)，與西北農(nóng)林科技大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校建立了緊密的合作關(guān)系，先后發(fā)現(xiàn)蘋果枝變、芽變近40個(gè)，選育的“龍富短枝”“龍奇紅”“龍紅蜜”3個(gè)優(yōu)質(zhì)蘋果品種獲得了國家認(rèn)證。龍口市一條龍合作社總經(jīng)理王恩琪向觀摩團(tuán)一行介紹：“例如‘龍富短枝’這類短枝型富士新品種具備好吃、好看、好賣、好管理、連年豐收的特點(diǎn)，是綜合性最好的富士蘋果新星。該果園一畝地有80多棵樹，一棵樹產(chǎn)200多個(gè)果實(shí)，預(yù)計(jì)今年每畝產(chǎn)量達(dá)到5000-6000斤。而目前在西北累計(jì)銷售160萬株，山東地區(qū)累計(jì)銷售了80萬株。
與此同時(shí)，合作社還成立了煙臺龍富苗木繁育有限責(zé)任公司，加大優(yōu)質(zhì)苗木推介力度，通過展示育種、育苗至成熟期整個(gè)生長過程，并提供芽點(diǎn)、枝條、苗木等多個(gè)“選項(xiàng)”，讓果農(nóng)更加放心選購。此外，合作社實(shí)施老品種改造、新品種密植模式，創(chuàng)新使用“膜、肥、水”一體技術(shù)，實(shí)行數(shù)字化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，持續(xù)提高果品品質(zhì)。合作社利用8年時(shí)間完成260畝老果園的“新舊交替”，通過“隔行去行”改造，改善通風(fēng)通光，增加光合累積，提高紅果比例;利用“高接換頭”“伐老建新”等技術(shù)，將“國光”“金帥”等老品種改良為“龍富一號”“龍富短枝”，畝栽植數(shù)量提高一倍，整體效益提高80%以上。
“蘋果的行情肯定會越來越好。”王恩琪斬釘截鐵地說。今年，在龍口市、諸由觀鎮(zhèn)扶助政策的支持下，該合作社蘋果示范園繼續(xù)向北拓展，將原來的撂荒地整治后，栽上了新品種的蘋果，又增加了200畝種植面積。隨著諸由觀鎮(zhèn)蘋果高質(zhì)量發(fā)展的不斷深入，蘋果示范園借助各項(xiàng)利好政策，將村里的土地資源全部有效整合起來，把傳統(tǒng)果業(yè)資源變成農(nóng)民增收致富的發(fā)展優(yōu)勢。
18道嚴(yán)苛生產(chǎn)工藝，打造貨真價(jià)實(shí)的蘋果醋
對于龍口當(dāng)?shù)厝藖碚f，綠杰蘋果醋幾乎家喻戶曉，成為了生活中密不可分的一種健康飲品。別看這小小的蘋果醋，里面可有著大學(xué)問。從立項(xiàng)研發(fā)到科技攻關(guān)，從實(shí)驗(yàn)室到小試中試，不斷完善生產(chǎn)工藝，到最終規(guī)�；a(chǎn)， 18道在線監(jiān)測，層層把關(guān)，把最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中。
“我們通過‘以二帶一促三’的產(chǎn)業(yè)升級，以蘋果‘酵’響品牌、打開市場，站在了行業(yè)的制高點(diǎn)，成為國內(nèi)品醋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，市場上每10瓶蘋果醋、就有1瓶產(chǎn)綠杰。每年銷量達(dá)3至4億元。”綠杰股份宣傳部部長賈冰介紹。
果醋好不好關(guān)鍵在原料。為保證果醋的口感和品質(zhì)，綠杰在精選萬畝優(yōu)果園作為原料基地的基礎(chǔ)上，自主打造了1000畝生態(tài)果示園，種植了45000棵果香馥郁、甜度較高、適宜深度加工的特色品種“龍富短枝”“官崎短枝”，較一般品種蘋果出汁率提高30%、甜度增加3-4度。
在綠杰看來，“要做讓老百姓放心的良心醋，絕不能為了利益去生產(chǎn)勾兌貨從鮮果采摘到自動包裝，一瓶綠杰果醋要?dú)v經(jīng)清洗榨汁、蘋果酒發(fā)酵、原醋發(fā)酵等18道關(guān)卡考驗(yàn)。為增加果醋區(qū)分度，綠杰練就了二次發(fā)酵的“獨(dú)門絕技”:采用自主篩選培育的專屬醋酸菌種，運(yùn)用先進(jìn)的細(xì)胞固定化液態(tài)發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵原醋，通過精確控制時(shí)間和溫度，果醋轉(zhuǎn)酸率可提高5%以上，發(fā)酵時(shí)間縮短50%，經(jīng)過二次發(fā)酵的原醋酸味純凈，蘋果中多數(shù)營養(yǎng)成分可以保留下來。原醋再經(jīng)歷360天的后熟陳釀后才可以進(jìn)行調(diào)配，保證了綠杰蘋果醋果香格外濃郁，口感更加綿柔醇香，確保呈現(xiàn)給消費(fèi)者的是最高品質(zhì)、最高營養(yǎng)價(jià)值的精品。
綠杰蘋果高質(zhì)量發(fā)展示范園位于龍口市蘭高鎮(zhèn)歐頭孫家村東側(cè)，由綠杰生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司投資建設(shè)，規(guī)劃總面積1000畝，計(jì)劃總投資2400萬元，示范園一期2016年啟動建設(shè)，占地250畝，示范園二期2020年2月啟動建設(shè)，新建面積560畝，目前已建成910畝(含100畝設(shè)施用地)，示范園建成后將成為龍口市蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿，對于推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和強(qiáng)村富民具有很好的示范引領(lǐng)作用。
圍繞“品種、品質(zhì)、品牌”，推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
“國家發(fā)展規(guī)劃的戰(zhàn)略是推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展，同時(shí)農(nóng)業(yè)也在面臨高質(zhì)量發(fā)展，國家提出創(chuàng)新，要打造可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略，同時(shí)，我們蘋果產(chǎn)業(yè)也面臨要?jiǎng)?chuàng)新，這過程正好是一個(gè)產(chǎn)業(yè)升級的機(jī)會，我們就是圍繞蘋果的品種、品質(zhì)、品牌入手。”龍口市南村果園果業(yè)有限公司董事長邵剛介紹。
近年來，龍口市南村果園果業(yè)有限公司年銷蘋果約在2000-3000噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2000-3000萬元。公司主要從蓬萊等地收購全紅高檔果，輻射400多個(gè)村，4000多戶。目前在龍口建有基地140畝，準(zhǔn)備種植新果苗從事高端蘋果，示范帶動龍口市蘋果品質(zhì)的提升。公司從2016年開始在天貓上銷售蘋果，年銷售額在20-30萬元左右。南村果園致力于打造一個(gè)健康的可持續(xù)發(fā)展的蘋果產(chǎn)業(yè)鏈：用十年時(shí)間從富士蘋果品系中優(yōu)選出“紫弘”高端蘋果新品種。從優(yōu)良的品種和優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料開始，為果樹提供一個(gè)健康的生長環(huán)境，保證了果樹的健康生長，保證了蘋果的優(yōu)質(zhì)美味，保證了果農(nóng)收入的持續(xù)增長的健康產(chǎn)業(yè)鏈。
2002年注冊商標(biāo)“D.D.D”，2008年成立煙臺南村果園蘋果專業(yè)合作社，2015年公司“D.D.D”品牌被評選為“2015中國十大蘋果品牌”之一，并獲得“2015中國果品百強(qiáng)品牌”稱號。2016年公司合作社被評選為“中國十大合作社”。
“打鐵還需自身硬”。近年來，煙臺龍口蘋果產(chǎn)業(yè)不斷求變，制定出臺了蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見、發(fā)展規(guī)劃和推進(jìn)方案3個(gè)專項(xiàng)指導(dǎo)文件，成立以市委書記、市長為雙組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)工作專班，推進(jìn)各項(xiàng)工作落實(shí)，包括加大政策、資金支持力度、聚力老齡低效果園改造和示范園創(chuàng)建，以及推進(jìn)蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動龍口市蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走在前列。 |
