新時(shí)代的牛倌是什么樣的?勤學(xué)苦練精益求精，每天在牛舍來回一萬步;技藝高超技能精湛，屢屢在職業(yè)技能競賽中拔得頭籌;解決老百姓急事難題，手機(jī)24小時(shí)開機(jī)為養(yǎng)殖戶排憂解難……這幾乎是青島市畜牧工作站高級(jí)獸醫(yī)師劉錫武二十多年來的工作日常。大學(xué)畢業(yè)后，劉錫武一直從事奶牛飼養(yǎng)管理、繁殖育種、疫病防控等技術(shù)示范推廣。他兢兢業(yè)業(yè)，吃苦耐勞，時(shí)時(shí)展現(xiàn)“吃得苦、霸得蠻”的“老黃牛”精神，刻苦鉆研，虛心好學(xué)，推廣多項(xiàng)奶牛養(yǎng)殖新技術(shù)，處處體現(xiàn)爭先創(chuàng)優(yōu)的“拓荒牛”精神，始終堅(jiān)持為人民服務(wù)的宗旨，把解決老百姓急事難題放在首位，牢牢銘記人民利益至上的“孺子牛”精神。這位牛棚里走出來的“青島工匠”想法很簡單：用科技的力量，創(chuàng)造奶牛和養(yǎng)殖戶的幸福生活。
不懂“牛語”被踢到青一塊紫一塊
2000年從山東農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)后，劉錫武扎根奶牛養(yǎng)殖一線，一干就是二十多年。奶牛養(yǎng)殖不僅要預(yù)防、治療疾病，還得會(huì)飼養(yǎng)、繁育等多種技術(shù)。當(dāng)時(shí)奶牛胚胎移植屬于高新技術(shù)，劉錫武跟隨多位技術(shù)老師研究摸索。從獸醫(yī)專業(yè)到繁育配種，嚴(yán)格來說屬于轉(zhuǎn)行，對剛畢業(yè)的劉錫武來說有一定難度。為了盡快摸清摸透，劉錫武住在了奶牛場，天天和它們打交道。一開始不懂“牛語”的劉錫武在給牛檢查時(shí)，稍不留神就會(huì)被奶牛撂蹄子踢一下，腿上青一塊紫一塊，有時(shí)候被牛蹄子踩到，200斤的力量壓在腳上，也是疼得不輕。好在劉錫武很快就掌握了和它們溝通的方式，每次上手操作前都會(huì)好好安撫一陣，聊一陣。“其實(shí)牛很聰明的，智力相當(dāng)于三四歲的孩子，和它溝通、交流都聽得懂。”
理論知識(shí)要精通，操作手法要精練，奶牛情況要知悉。不論寒冬臘月，還是三伏暑天，都會(huì)看到劉錫武在牛舍內(nèi)巡視的身影，每天走動(dòng)一萬步以上是家常便飯。駐場服務(wù)期間，他在牛舍中隨時(shí)觀察奶牛食欲、發(fā)情狀況，邊看邊記錄，遇到疑問回辦公室查資料，電話咨詢專家，不錯(cuò)過每一頭奶牛的配種時(shí)機(jī)。不僅如此，奶牛生產(chǎn)也是對技術(shù)員的一大考驗(yàn)，由于小牛犢體型較大，難產(chǎn)時(shí)常發(fā)生，需要技術(shù)員伸手進(jìn)入產(chǎn)道調(diào)整胎位，有時(shí)候還需要用力將小牛拽出來，胳膊被壓得發(fā)麻是常有的事，有時(shí)候奶牛耗盡力氣躺在地上，劉錫武也得跟著趴在地上，經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的接生，才能將小牛拽出來，此時(shí)劉錫武早已被汗水濕透，渾身沾滿羊水和血液。通過自己的刻苦努力，劉錫武成為名副其實(shí)的多面手、真專家。
創(chuàng)新技術(shù)提升奶牛“幸福指數(shù)”
相比傳統(tǒng)散戶飼養(yǎng)奶牛，如今的奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)早已集科技化智慧化于一體。劉錫武參與多項(xiàng)奶牛試驗(yàn)研究，集成并推廣應(yīng)用多項(xiàng)技術(shù)，取得顯著效果。劉錫武和同事們建設(shè)奶牛智慧養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)示范基地，集成奶牛精準(zhǔn)飼喂、發(fā)情自動(dòng)監(jiān)測與疾病預(yù)警、牛舍環(huán)境自動(dòng)控制等關(guān)鍵技術(shù)，通過送技術(shù)上門入戶、接待到場參觀學(xué)習(xí)、來電技術(shù)咨詢、科技聯(lián)戶等多種途徑，推廣奶牛養(yǎng)殖技術(shù)，年開展技術(shù)推廣與科技服務(wù)300多人次，解決各類技術(shù)疑難問題100多個(gè)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值260多萬元。
奶牛的舒適度直接影響到產(chǎn)奶量，為此，劉錫武和市畜牧站技術(shù)人員想出多套法子提升奶牛“幸福指數(shù)”。夏天氣溫太高，潮濕悶熱，奶牛不愛活動(dòng)、進(jìn)食量減少，產(chǎn)奶量也會(huì)隨之減少。劉錫武推廣了防暑降溫神器：通過溫度感應(yīng)器，當(dāng)氣溫大于26℃時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)開啟，智能噴淋系統(tǒng)采用濕透式噴淋的方式，使水珠直接噴淋在奶牛身體上，一分鐘后停止。風(fēng)機(jī)隨后啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)7分鐘，讓奶牛在下一次噴淋前幾乎蒸發(fā)掉牛體上的水，通過水的蒸發(fā)帶走大量熱量，以此達(dá)到降溫的效果。奶牛每多趴窩一個(gè)小時(shí)，產(chǎn)奶量就會(huì)多1.7公斤，為此，劉錫武想盡辦法，用沙子、木屑當(dāng)墊料，或是橡膠板加海綿，為奶牛提供舒服的趴窩環(huán)境。為了環(huán)境整潔，市畜牧站在多個(gè)養(yǎng)殖場推廣發(fā)酵床，用稻殼、花生殼加上菌種鋪成50—80厘米厚的“席夢思”，不僅能增加舒適度，還能降解奶牛糞便，綠色環(huán)保。
正是這樣的執(zhí)著與付出，讓劉錫武在奶牛繁育技術(shù)方面練就了一身硬功夫、真本領(lǐng)，2018年獲得山東省家畜繁殖員職業(yè)技能競賽二等獎(jiǎng)，2020年獲得山東省家畜繁殖員職業(yè)技能競賽第一名。
克服高反他為藏區(qū)編寫“養(yǎng)牛寶典”
青藏高原由于環(huán)境特殊性，畜牧業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境較為惡劣，2008年，劉錫武主動(dòng)要求至西藏日喀則市開展援藏工作。高原反應(yīng)讓他睡不好覺，頭疼頭脹，加上和老百姓語言不通，溝通存在困難，重重難題之下，劉錫武沒有退縮，他克服高原反應(yīng)帶來的不適，組織培訓(xùn)、現(xiàn)場示范，申請?jiān)刭Y金近8萬元建立黃牛改良示范點(diǎn)，編寫十余種技術(shù)資料，并讓當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員翻譯成藏文。當(dāng)時(shí)女兒只有3歲，在手機(jī)還沒有視頻的年代，劉錫武日常只能通過電話緩解對妻女的思念。“特別謝謝我的愛人，承擔(dān)了近乎所有的家事。”劉錫武在日喀則市待了整整1年，手把手教會(huì)當(dāng)?shù)啬撩裣冗M(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。采用內(nèi)地成熟的科學(xué)技術(shù)加快高原黃牛繁育改良的步伐，讓科技的種子在高原上生根發(fā)芽。
24小時(shí)待機(jī)他的手機(jī)是“答疑熱線”
作為保姆式的奶牛專家，劉錫武的手機(jī)始終是養(yǎng)殖戶的“答疑熱線”，逢年過節(jié)也不會(huì)“打烊”。“劉老師，再過幾天就是芒種了，天氣逐漸要熱了，您安排個(gè)時(shí)間到我們牧場，現(xiàn)場指導(dǎo)一下奶牛的防暑降溫工作。”“劉老師，今年的飼草料價(jià)格漲得太離譜了，再過十幾天就要收獲小麥了，您給支個(gè)招，我們怎么把小麥秸稈利用起來，在保證奶牛營養(yǎng)供給的同時(shí)適當(dāng)降低飼養(yǎng)成本?”隨時(shí)“在線”，解答養(yǎng)殖戶的難題，像這種節(jié)假日無休的工作狀態(tài)，劉錫武早就習(xí)以為常。
為了幫助提高奶牛生產(chǎn)性能，他經(jīng)常深入養(yǎng)殖場內(nèi)，“拿著放大鏡”為養(yǎng)殖場戶查找漏洞，從細(xì)節(jié)上加強(qiáng)管理，減少損失。有段時(shí)間飼草料價(jià)格高漲，而原料奶價(jià)格反而出現(xiàn)下降，這讓奶牛場戶承受著巨大的收支壓力，劉錫武經(jīng)常現(xiàn)場或電話幫助養(yǎng)殖場戶搭配不同的飼草料配方，為其排憂解難。
在牛場20多年，劉錫武在技術(shù)方面打下扎實(shí)的基礎(chǔ)，榮獲山東省“技能興魯”五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?ldquo;青島工匠”、青島市第三屆“新時(shí)代最美勞動(dòng)者”等榮譽(yù)稱號(hào)。如今他雖然不是全天候和牛打交道，但仍然時(shí)常去牛舍轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，在抓細(xì)節(jié)、走基層中不斷挖掘探索，學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，將科學(xué)技術(shù)結(jié)合養(yǎng)殖實(shí)際用之于民。“這么多年和動(dòng)物打交道，我最深的感觸就是要善待它們。”在劉錫武眼里，吃進(jìn)去是草，擠出來是奶的奶牛，是幫助人類創(chuàng)造價(jià)值的朋友，只有提升奶牛的幸福感，才能創(chuàng)造更大價(jià)值，真正提升養(yǎng)殖戶的幸福感。觀海新聞/青島晚報(bào)記者高靜文 |
