YMG全媒體記者 苗春雷 通訊員 宋秀英 攝影報道

　　魚池里，魚兒來回游動，泛起陣陣水花;菜池里，無土栽培的頭菜生機勃勃，綠意盎然。

　　這魚、菜和諧共生的一幕發(fā)生在蓬萊市盤中參生態(tài)種植養(yǎng)殖家庭農場。在這里，養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥，實現了魚肥水、菜凈水、水養(yǎng)魚。

　　而這背后的“操盤手”就是煙臺市蓬萊區(qū)村里集鎮(zhèn)站馬張家村高素質農民于佳強。3年來，他將魚菜共生的生態(tài)種養(yǎng)殖理念落地到蓬萊，打造了一座農業(yè)“夢工廠”，引領了生態(tài)農業(yè)新風尚。

　　從酒店經理到高素質農民

　　“以前我在一家五星級酒店工作，干過大堂經理，也干過客房部經理，但我不喜歡城市的喧囂，一直向往著農村的平靜。”說起“反哺”農村的初衷，于佳強說道。

　　2015年，內心深處強烈的農業(yè)情懷，驅使他回到魂牽夢繞的農村，投身少有人看好的農業(yè)。然而，回到農村的他很快陷入迷茫，不知道干什么，只好和父親一起種了3年蘋果。

　　2018年，一次偶然的機會，鎮(zhèn)果樹站的負責人動員他參加高素質農民培訓。“本來就在農村，更不能坐井觀天，就抱著嘗試的態(tài)度去學。”他說。

　　原以為是關于蘋果種植的培訓，沒想到講課內容遠超他的想象。課堂上，每個老師各有側重，既有理論高度，又貼合農民的實際需求。比如，講到果樹和蔬菜，老師既會講種植，也會講管理和營銷，涉及到方方面面、各個環(huán)節(jié)，讓他收獲很大。“去之前，腦子一片空白。但老師簡簡單單一堂課，就給了我靈感，思路一下子打開了，也知道下一步該怎么干了。”于佳強興奮地說。

　　培訓班聚集了一批優(yōu)秀學員，也給大家提供了交流的平臺。他說：“有的時候老師會讓我們上去交流，講各自的產品和技術，感興趣的學員就會加上聯系方式進行交流，幫助很大。”

　　更重要的是，這次培訓為他打開了新世界的大門。原來農業(yè)早就不是他以為的面朝黃土背朝天了，而是機械化、生態(tài)化、信息化的現代農業(yè)，這翻天覆地的變化沖擊了他的認知。

　　“不在于學到了多少具體知識，而在于開闊了視野、解放了思想、提升了境界，讓我受益無窮。”于佳強感慨道。

　　從那時起，于佳強不再悶著頭做農業(yè)，而是放到農業(yè)發(fā)展的大趨勢中去思考，只要大方向是對的，他就敢大刀闊斧地去做。

　　在艱苦摸索中步入正軌

　　思想一變天地寬。于佳強很快迎來發(fā)展機遇：2019年，站馬張家村擬發(fā)展魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)項目，便讓他前往南方學習“魚菜共生”大棚建設和種養(yǎng)技術。

　　面對這個新生事物，于佳強先后兩次前往四川成都培訓基地，吃住在基地，翻閱了各種資料，深入學習魚菜共生概念、魚菜共生農場項目規(guī)模、運作模式、前期投入和收益等情況。

　　“越是深入了解這種新型養(yǎng)殖種植項目和無土栽培的先進經驗做法，就越覺得符合農業(yè)發(fā)展的大方向，越覺得這是個好項目，就更加投入其中。”如饑似渴的他每天過得既忙碌又充實，很快就學成歸來。

　　技術學到了，大棚也建好了。2019年10月底，歷經4個多月，占地面積14畝的農場一期項目建成，項目建有8個蔬果大棚、1個養(yǎng)魚大棚和1個蟠桃大棚。

　　但在北方，因為氣候因素，很多模式不能照抄照搬。“比如，南方的大棚只覆蓋了簡單的拱膜，沒有地膜、沒有棉被。但北方風大、雪大，必須根據本地的環(huán)境進行改造。再比如品種，一些黃瓜苗在水中長得很好，但就是不落果。水生的草莓口感極佳，可病蟲害防治需要噴灑農藥，會污染水體。養(yǎng)魚也沒經驗，因為季節(jié)不對，死了一大片。”走過的彎路，于佳強一口氣說了一大堆。

　　經過長達4年的艱苦摸索，農場才基本上步入正軌。如今，農場年產生菜、芹菜、西紅柿、甘藍、花菜等蔬菜水果6萬斤。1個魚池大棚，含6個養(yǎng)殖池，年產鏡鯉、魴魚、黑魚等魚類2萬斤。原本撂荒的土地獲得了新生，煥發(fā)出勃勃生機。

　　謀求一二三產融合發(fā)展

　　盤中參農業(yè)專業(yè)合作社的模式是種養(yǎng)結合，也叫魚菜共生模式。它的原理就是用養(yǎng)魚的水種菜，菜的根系過濾水質后養(yǎng)魚，是現代農業(yè)領域里一種新型的農耕模式，同時也是一種可以自證有機的種養(yǎng)模式。

　　“具體來說，它就是一個小型的生態(tài)系統(tǒng)，也是一個循環(huán)系統(tǒng)。”于佳強說，通過水泵將養(yǎng)魚池子里的水抽到每一個菜池子里，然后再流回魚池，一直不停地循環(huán)。

　　在循環(huán)過程中加入硝化細菌，分解水體里的魚糞和餌料殘渣，使其轉化為植物生長所需要的氮、磷、鉀，植物的根系在水里縱橫交錯，充分吸收分解后的養(yǎng)分，過濾水質，然后再流回魚池，讓魚、菜、微生物三者和諧共存。

　　在于佳強看來，魚菜共生模式有三大優(yōu)點：省工省力，每周補充一次水，用于蔬菜吸收和陽光蒸發(fā);低碳環(huán)保，不對外排放任何廢物，菜池里沉淀的魚糞也是不可多得的有機肥料;蔬菜都是綠色有機的。

　　“因為所有養(yǎng)分來源于魚糞，加上蔬菜全程是水里栽培，所以口感特別好，深受消費者的喜愛;因為水質好，又是高密度養(yǎng)魚，全程高暴氧，逼迫魚兒在水里不停游動，所以肉質緊致口感好，味道鮮美。”于佳強說，目前合作社年生產蔬菜的產值在40萬元左右，魚類的產值在16萬元左右。合作社的順利發(fā)展，帶動了更多的農戶入社成為會員。

　　對于未來，于佳強也有深遠打算：將適當增加餐飲和旅游，讓顧客領著孩子游玩，在享受放心蔬菜的同時了解新的農耕模式。同時，依托附近的溫泉，增加游玩場地，讓游客待得下、留得住、還想來，真正把農場做成袖珍的一二三產融合發(fā)展典范。另外，也會考慮擴大經營規(guī)模，為周圍村民提供更多就業(yè)機會，為村集體帶來更大收益。