把新采的茶葉放在簸箕里晾干葉片表面的水分，手心向下感到鍋溫合適后，來自莒南縣的炒茶能手李西紅將茶葉倒進鐵鍋里輕揉慢搓，翻炒動作不停……近日，山東省第二屆茶葉加工(綠茶)技能大賽在莒南縣舉辦，來自全省的51名茶葉加工能手同臺競技。

　　莒南縣是“南茶北引”最早試種區(qū)之一，現(xiàn)在共發(fā)展茶園8萬畝、茶葉加工企業(yè)52家，年產(chǎn)茶葉4000噸，產(chǎn)值10億元。近年來，莒南縣堅持用工業(yè)思維抓農(nóng)業(yè)，積極構建茶產(chǎn)業(yè)體系，先后發(fā)布四項茶產(chǎn)業(yè)團體標準，投資建設北方國際云茶倉項目，推動茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級。

　　針對綠茶產(chǎn)能過剩、比較優(yōu)勢日趨弱化的情況，莒南縣于2020年率先提出發(fā)展北方白茶，并成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組，接續(xù)出臺政策，強化政策引領扶持。為引導茶農(nóng)抱團發(fā)展，于2021年成立莒南縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會，在整合資源、規(guī)范發(fā)展、提升競爭力上持續(xù)發(fā)力。協(xié)調(diào)金融機構推出“茶易貸”、“茶植貸”、“茶企貸”和“云茶倉質(zhì)押融資”等產(chǎn)品，緩解茶產(chǎn)業(yè)融資難問題。

　　南方茶種到北方，得益于技術的突破。莒南縣堅持用技術支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立莒南白茶研究院，制定發(fā)布《莒南白茶加工技術規(guī)程》和《沂蒙紅茶加工技術規(guī)程》等團體標準;實施品種改良工程，積極引進福鼎大白、中茶108等無性系良種，推廣水肥一體化、茶園綠色防控等生產(chǎn)技術，開展生態(tài)化、標準化茶園改造，建有國家級茶葉標準園兩處，省、市級樣板園55處。

　　全鏈貫通謀突破，把構建茶產(chǎn)業(yè)體系作為重中之重，強化龍頭企業(yè)建設，培育全市唯一一家茶葉類省級龍頭企業(yè)豌青茶業(yè)，以及玉芽、環(huán)河、老子峪等12家市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè);強化品牌建設，注冊北方白茶商標，打造“莒南白茶”區(qū)域公共品牌，在國家、省、市組織的各類名優(yōu)茶評比活動中，莒南茶葉先后獲得市級以上獎項335項，其中國家級86項、省級106項，名列全省乃至全國前茅;強化集聚發(fā)展，重點建設北方國際云茶倉產(chǎn)業(yè)園，打造原料茶倉儲中心、茶產(chǎn)品加工中心、茶企業(yè)孵化中心、北方茶產(chǎn)業(yè)服務中心“四個中心”，實現(xiàn)茶產(chǎn)品從飲品向食品、化妝品的延伸，覆蓋吃、喝、用各環(huán)節(jié);強化融合發(fā)展，做好“茶葉+”文章，依托茶溪川共富示范片區(qū)，推動茶產(chǎn)業(yè)同旅游、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)有機融合，建設集茶葉種植、采摘體驗、茶園觀光、茶文化展示、休閑度假功能于一體的綜合示范基地，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展，讓“一片葉子”富一方百姓。(大眾日報記者　王思晴  通訊員　張新健)