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上班族的点咖啡指南:少一些牛奶口感都有差别,看Menu上的哪个品项才最适合你

奢尚 2019-11-14 16:23141轻奢品味网admin
  很多人都有喝咖啡的习惯,但未必人人都知道各种咖啡的成分。有时看到咖啡店 Menu 上有很多款不同的咖啡,但为免麻烦,可能就会直接点 Americano 或 Latte。但只要稍微多了解一下不同品种之间的差别,便可以每天随心意,拣选不一样口味的咖啡。至少当别人问起你对咖啡的喜好,你也可以说得出个所以然。
 
  Espresso
 
  浓缩咖啡
 
  奶量:0 %
 
  适合强劲香浓咖啡口味的人
 
  浓缩咖啡是经高压萃取后的咖啡,萃取后不会再加入其他成分,所以咖啡的味道非常浓郁带甘,通常是经常喝并热爱咖啡味道的人饮用。
 
  Macchiato
 
  浓缩奶泡咖啡
 
  奶量:5 %
 
  适合重度咖啡瘾却有想加点小心思的人
 
  Macchiato 与 Espresso 的冲调手法没有太大的差别,只是在咖啡的表面加上一点奶泡,为黑咖啡加入一点牛奶的香味。
 
  Americano
 
  美式咖啡
 
  奶量:0 %
 
  适合需要提神的人
 
  一般需要提神作用的上班族建议会喝美式咖啡,在咖啡萃取后加入热水,咖啡味道比 Espresso 淡一点,容易获大众人所接受。
 
  Long Black
 
  意式咖啡
 
  奶量:0 %
 
  适合有品味的热爱咖啡者
 
  Long Black 跟美式有点相似,但做法是先在杯中放入热水,然后再加入咖啡萃取,所以表面上还多了一份咖啡油面的光泽。另外,有一种 Long Black 的冲法更会加入双份的 Espresso,让咖啡味道较美式咖啡更浓厚一点。
 
  Latte
 
  鲜奶咖啡
 
  奶量:约60-70 %
 
  适合喜欢细滑奶泡质感的人
 
  顾名思意,咖啡萃取后加入打热的牛奶和奶泡,带来 creamy 的口感。一些嫌咖啡过苦涩的人,便会选择加入高比例牛奶的 Latte。有时候, menu 上还有焦糖 、榛子等不同的 Latte 口味,都是在咖啡加牛奶后,再混合不同口味的糖浆而成的。
 
  Cappuccino
 
  泡沫鲜奶咖啡
 
  奶量:约30-40 %
 
  适合注重咖啡质量之余,又喜欢带点牛奶味的人
 
  Cappuccino 的牛奶比例较 Latte 少,所以咖啡的口味会较浓,而且因为奶棒加入的空气较多,在咖啡表面会呈现大颗一点的奶泡。
 
  Piccolo Latte
 
  小牛奶咖啡
 
  奶量:约20 %
 
  适合不想喝太多牛奶的咖啡迷
 
  Piccolo Latte 的牛奶份量只有 Latte 的一半,所以咖啡味会更重。如果你不喜欢太多奶味,但又还没能接受到 Espresso 或 Americano 的浓度,Piccolo Latte 会是你的好选择。
 
  Flat White
 
  白咖啡
 
  奶量:约30-40 %
 
  适合喜欢顺滑口感的人
 
  Flat White 是澳州的牛奶咖啡,与 Latte 最大的差别是多了一份没有奶泡的热牛奶,而且奶泡较薄,所以喝的时候会有牛奶丝滑的感觉。
 
  Mocha
 
  朱古力咖啡
 
  奶量:约20 %
 
  适合喜欢喝咖啡的朱古力控
 
  Mocha 的含奶量比 Cappuccino 更少,但由于加入了约40 %的朱古力成分,所以咖啡的味道不至太苦涩。在香浓咖啡当中加入了朱古力的香味和柔滑的牛奶,多重质感也是大众容易接受的咖啡口味之一。

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