給文化傳承找到合適的載體

    古商城景區(qū)里好多的獨具地方特色文化的東西之所以能傳承下來發(fā)揚光大，主要是找到了合適的載體。

    到周村古商城旅游，臨走必買的旅游商品大部分都是周村燒餅。據了解，周村燒餅是從西域的胡餅演變而來，在當地已經有上千年的歷史， 隨著物質生活的不斷提高，曾經香脆可口便于攜帶的周村燒餅，一度在當地少人問津，許多燒餅生產企業(yè)瀕臨倒閉破產。

    在古商城景區(qū)開發(fā)之后，在古街上建起了一座周村燒餅博物館，博物館里從燒餅起源到后來的傳承發(fā)展，一幅幅珍貴圖片輔以文字，生動形象地為游客講述著這一古老小吃深厚的歷史淵源。在游客參觀到博物館的盡頭之后，就會發(fā)現在博物館的下面是一個面積巨大的周村燒餅現場制作體驗區(qū)。

    在體驗區(qū)，只見一個個燒餅“西施”，如跳舞般把不大的面團在她手中輕輕揉捏甩動著，與此同時，她的身體，從腳跟到肩膀，都開始晃動起來，看上去就像踏著節(jié)奏在跳舞。不一會兒，被她的“舞姿”吸引來的游客已經把展示區(qū)圍得水泄不通。一位游客笑著地感嘆，“難怪這燒餅這么香，原來是‘燒餅西施’踩著舞點做出來的!”

    看過精彩的制作過程，許多女游客都開始拜“燒餅西施”為師，學起了制作燒餅的手藝。不過燒餅劑子明顯欺生，有個女游客連續(xù)揉了好幾個，總揉不成圓形。最后還是“燒餅西施”手把手教她制成一張圓面片，可誰成想在蘸芝麻的時候又起了褶，一番忙亂中抻平拽圓貼到爐內。不一會的工夫，這位女游客成功的做出了做的十多個“形態(tài)各異”的周村燒餅，“雖然樣子不好看，但是畢竟是我自己的勞動成果，帶回去給家人嘗嘗也是不錯的”哪位女游客笑著說道。

    據周村燒餅有限公司的張經理介紹，周村燒餅依托景區(qū)的博物館在2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄，并把“非遺燒餅”做成古大街上能吃的文化，讓游客把“周村燒餅文化”帶回了家，去年周村燒餅賣出了接近一個億的銷售額。如今，全國乃至世界各地的游客來到周村，將周村燒餅帶出國門，也將周村的魯商文化遠揚到海外。

 

    讓更多的傳統(tǒng)文化復活

    周村作為“絲綢之路”的旱碼頭，曾經有過輝煌的歷史，也留下大量的歷史文化，比如大染坊、絲綢、票號等，但是現在絕大部分都已經消失，或是即將消失。周村古商城結合景區(qū)實際，大量保護搶救傳統(tǒng)文化的工作。從去年開始，周村古商城依托周村悠久的盛產絲綢的歷史文化為背景，以周村當地的絲綢品牌為主流，成功打造了首屆旗袍文化周。

 2/3   首頁 上一頁 1 2 3 下一頁 尾頁