本網(wǎng)訊  民以食為天，食以安為主，食品安全是一種責(zé)任，一種義務(wù)。在抗疫形式嚴(yán)峻的特殊時(shí)期，食品安全尤其重要，莒縣浮來山街道中心小學(xué)于2020年4月13日晚，由食堂負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校餐廳炊事員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)。

　　學(xué)習(xí)食品安全小常識(shí)，食品安全記心間。食品安全關(guān)乎學(xué)生安全，春季各類傳染病頻發(fā)，更要注意食品安全。食物中毒具有爆發(fā)性，中毒以后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，如若出現(xiàn)這些癥狀，應(yīng)停止食用該食物，但食物中毒病人對(duì)健康人不具有傳染性。

　　解讀食品安全法，把好食品安全關(guān)。重點(diǎn)講解食品安全標(biāo)準(zhǔn);標(biāo)簽、說明書和廣告;特殊食品;食品檢驗(yàn);食品安全事故處置;監(jiān)督管理的相關(guān)內(nèi)容。

　　明確要求，操作規(guī)范確保安全。一是要求炊事員每天嚴(yán)格按照學(xué)校要求落實(shí)“一日三檢”;二是上班期間必須按要求統(tǒng)一著裝;三是嚴(yán)格遵從食品加工流程操作和食品留樣的落實(shí);四是每天必須認(rèn)真清理食堂所有場(chǎng)所，保持干凈衛(wèi)生;五是嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂內(nèi)部，力保食品安全。

　　食品安全人人有責(zé)，安全食品人人共享。安全重于泰山，特殊時(shí)期，我們更要保證食品安全，確保全體師生飲食安全!(劉國(guó)珍)