本網(wǎng)訊  為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，確保全體師生的飲食健康與安全，2020年8月29日浮來山街道中心小學(xué)組織食堂管理人員及食堂從業(yè)人員在學(xué)校餐廳召開食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)會(huì)。

　　會(huì)議由該校分管校長厲曉峰主持召開。首先，厲校長對(duì)食材的接收、貯存、查驗(yàn)、試嘗、留樣等各環(huán)節(jié)工作做了深入地講解，并針對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生工作重要性及事故預(yù)防等方面進(jìn)行了詳細(xì)指導(dǎo)，并對(duì)新學(xué)期工作提出了新的要求。然后食堂管理員對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)：一是疫情當(dāng)前要充分認(rèn)識(shí)食品安全重要性。二是要對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》并結(jié)合營養(yǎng)辦提出的具體要求，認(rèn)真查找食品采購、儲(chǔ)存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患。三是要加強(qiáng)各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化過程控制，確保師生用餐安全。

　　此次培訓(xùn)的目的是為使學(xué)校全體教師及食堂從業(yè)人員根據(jù)新形勢(shì)進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生與安全知識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范管理整個(gè)加工操作過程，提高安全意識(shí)和責(zé)任感，堅(jiān)持預(yù)防為主，齊心協(xié)力，把學(xué)校食品安全工作做得讓學(xué)生滿意、讓家長滿意、讓社會(huì)滿意。