□ 本報(bào)記者 鄭穎雪 宋學(xué)寶
近幾年,品牌農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新秀,然而品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展至今,雖然令“品牌”“有機(jī)”“生態(tài)”等觀念逐漸被消費(fèi)者接受,品牌農(nóng)產(chǎn)品并沒有占領(lǐng)老百姓的餐桌,在開始的火熱之后,品牌農(nóng)業(yè)的經(jīng)營困境逐漸凸顯,經(jīng)營者開始尋求突圍之路。
品牌農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過高
“都知道生態(tài)農(nóng)場種出來的菜好吃,知道品牌農(nóng)業(yè)好,可老百姓就是不買怎么辦?”幾乎所有嘗過有機(jī)蔬菜的人都認(rèn)為,有機(jī)蔬菜比一般的菜更新鮮、更好吃,“小時(shí)候的味道”是大家最普遍的評(píng)價(jià),但進(jìn)軍品牌農(nóng)業(yè)領(lǐng)域半年的昌樂華優(yōu)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理孫來賓卻發(fā)現(xiàn),目前品牌農(nóng)業(yè)面臨“賺吆喝不賺錢”的困境。由于種植、管理等成本高,而在外觀、銷售上卻難以與其他青菜區(qū)分,品牌農(nóng)產(chǎn)品面臨尷尬。
10月11日下午,孫來賓在昌樂古火山口有機(jī)雜糧基地查看他的雜糧,目前正是小米收獲的時(shí)候,今年小米銷售不錯(cuò),令他非常欣慰,他的理想是經(jīng)營一家集優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地開發(fā)、休閑鄉(xiāng)村采摘、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品訂購等于一體的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)公司。公司自今年7月成立以來,先后與庵上湖等品牌農(nóng)業(yè)合作,共建生態(tài)種植農(nóng)場9處,占地1200余畝,現(xiàn)已形成有機(jī)大米、小米、新鮮果蔬等6大類系列產(chǎn)品。
進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域已三四個(gè)月了,孫來賓深感做品牌農(nóng)產(chǎn)品不易。“曾經(jīng)想為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)食材,以為只要產(chǎn)品好,很容易被大家認(rèn)可,卻發(fā)現(xiàn)路途很漫長。”孫來賓認(rèn)為,目前,整個(gè)市場處于懵懂期、教育期,消費(fèi)者意識(shí)和辨別能力模糊,品牌農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過高,市場環(huán)境艱難。
10月11日,濰坊大潤發(fā)超市里,家住圣榮廣場小區(qū)的王凱,正在選購燎原果蔬品牌的蔬菜,但他每種都只選購了很少一點(diǎn)。“我家小孩只有2歲,看電視上都說現(xiàn)在蔬菜農(nóng)藥殘留厲害,但品牌蔬菜都太貴了,我們就少買點(diǎn)只做給孩子吃。”王凱說。
監(jiān)管不足銷售困難
寒亭區(qū)俊清蔬果專業(yè)合作社1600多畝濰縣蘿卜進(jìn)入了成熟期,正在陸續(xù)銷往全國各地。標(biāo)準(zhǔn)化大棚、優(yōu)質(zhì)種子、優(yōu)良的管理,使俊清牌蘿卜品相佳,銷售好,在周邊小有名氣。
“可是現(xiàn)在周邊隨便一個(gè)散戶種的蘿卜都說是品牌蘿卜、有機(jī)蘿卜,他們沒有嚴(yán)格的管理,不使用有機(jī)肥,成本還不足我們的一半,所以價(jià)格低,這樣不僅搶走不少客戶,還損壞了我們辛苦經(jīng)營起來的品牌農(nóng)業(yè)口碑。”合作社總經(jīng)理王春青說。
不僅是濰縣蘿卜,眾多品牌農(nóng)業(yè)都面臨著相似產(chǎn)品冒充問題。“現(xiàn)在官方對非品牌農(nóng)產(chǎn)品冒充我們的產(chǎn)品打擊力度不夠,讓我們真正花時(shí)間花金錢做良心農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)非常被動(dòng),市場上以打了農(nóng)藥的普通農(nóng)產(chǎn)品冒充品牌農(nóng)產(chǎn)品,消費(fèi)者一旦上當(dāng),會(huì)對品牌農(nóng)產(chǎn)品喪失信心,我們多年的努力可能就白費(fèi)了。”孫來賓說。
青州市王墳鎮(zhèn)上白洋村,目前正在建設(shè)集生態(tài)農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游于一體的柿子溝。柿子溝景色優(yōu)美,位于山區(qū),生態(tài)保持好,生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品雖然產(chǎn)量不高,但品質(zhì)極佳。據(jù)駐村第一書記田國華介紹,剛開始做品牌農(nóng)業(yè),了解的人少,宣傳、銷售都是問題。
“為了塑造品牌,打通銷售渠道,目前我們進(jìn)行了多次走進(jìn)柿子溝的鄉(xiāng)村體驗(yàn)活動(dòng),過來的市民都感嘆這里良好的生態(tài),真正嘗到我們生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品,都會(huì)選擇購買,但是知道的人還是太少。下一步我們要繼續(xù)提升基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民加入到品牌農(nóng)業(yè)中,鼓勵(lì)他們從事當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),考慮與大公司合作宣傳,吸引更多人過來旅游,在旅游的同時(shí)宣傳我們的農(nóng)產(chǎn)品,以農(nóng)產(chǎn)品銷售帶動(dòng)旅游。”田國華說�！ �
消費(fèi)者食品安全意識(shí)弱
10月11日,濰坊新華路佳樂家超市內(nèi),蔬菜區(qū)域聚集了許多消費(fèi)者,大部分市民都在普通蔬菜前選購,包裝精致的品牌農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域鮮有人問津。正在選購西紅柿的市民劉媛說:“看起來都是一樣的東西,我們不會(huì)辨別,品牌農(nóng)產(chǎn)品貴很多,這普通西紅柿兩個(gè)1元多,這種樂義蔬菜兩個(gè)接近5元錢,還不一定種的時(shí)候打沒打藥,萬一也打農(nóng)藥不就虧大了。”
“品牌農(nóng)產(chǎn)品缺乏直觀辨別形式,像有機(jī)茄子和農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)的茄子外觀上看起來并無區(qū)別,做熟后口感區(qū)別也幾乎沒有,但是我們的成本放在那里。”孫來賓說,經(jīng)過3個(gè)多月的摸索,他認(rèn)為目前可行的辦法是實(shí)行會(huì)員制,進(jìn)行社區(qū)配送,即時(shí)送貨。“以蔬菜為突破口,增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí),培育一定數(shù)量的客戶群后增加配送物品,逐步擴(kuò)展到基地的雞蛋,米,肉,水果等。”孫來賓說。
“沒有安全意識(shí),不可能買品牌農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品。選擇我們產(chǎn)品的客戶,都給我們極大的信任,我們會(huì)用愛心和服務(wù)對待他們,在可能的條件下,把利潤合理公開。”田國華認(rèn)為,食品安全宣傳和信任培養(yǎng)都非常重要。
在多位品牌農(nóng)業(yè)經(jīng)營者看來,品牌農(nóng)業(yè)目前處在探索期,“只能不斷嘗試新模式,大力宣傳,塑造消費(fèi)者的食品安全意識(shí),用產(chǎn)品提高消費(fèi)者的信任度,同時(shí)不斷進(jìn)行自我完善,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),探索路徑,才是品牌農(nóng)業(yè)的出路。”孫來賓說。
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