本網(wǎng)訊 近日，由山東省臨沂市畜牧局、羅莊區(qū)畜牧局聯(lián)合組成的專家組對江泉黑山羊養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化示范場進(jìn)行現(xiàn)場檢查驗收。經(jīng)過評審，作為山東省規(guī)模最大的沂蒙黑山羊原種場，江泉黑山羊養(yǎng)殖場正式獲批成為市級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場，這也是臨沂市建立的首家沂蒙黑山羊標(biāo)準(zhǔn)化示范場。此舉標(biāo)志著沂蒙黑山羊地方品種保育工作取得顯著成效，沂蒙黑山羊品牌建設(shè)之路上又邁出了可喜的一步，為今后沂蒙黑山羊的市場化運(yùn)營，向高端市場邁進(jìn)鋪平了道路。
鏈接：沂蒙黑山羊作為沂蒙地區(qū)特有的優(yōu)良品種，已有數(shù)百年歷史。該品種屬絨、肉兼用型羊，以產(chǎn)肉為主。其主要特點是頭短、額寬、眼大、角長而彎曲。頷下有胡須，背腰平直，胸深肋圓，體軀粗壯，四肢健壯有力，耐粗抗病，合群性強(qiáng)。其肉營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)13.3%，脂肪4.6%。沂蒙黑山羊肉細(xì)嫩，色紅均勻，膻味小，食用時味香而不膩口，肉質(zhì)柔軟易于消化。其脂肪含量是牛肉的2倍，熱量超過牛肉1倍多，含鈣量比牛肉多50％，含鐵質(zhì)比牛肉多1倍多，比豬肉多4倍，膽固醇含量低。沂蒙黑山羊全身是寶。除肉供食用外，山羊絨是高檔紡織原料。山區(qū)多在春季一次抓絨，含絨量在80％左右，纖維細(xì)長，平均在17厘米以上，色澤光亮，毛質(zhì)柔軟，含脂量低，雜質(zhì)少。公羊產(chǎn)絨300克兩左右，成年母羊年產(chǎn)絨200克左右，羯羊可產(chǎn)絨400-500克。山羊板皮還制革工業(yè)的優(yōu)良原料。
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