從1次產(chǎn)業(yè)來看,銀星農(nóng)場采用了環(huán)保的低農(nóng)藥培育方法,年蘋果產(chǎn)量達(dá)50萬噸。與此同時,采用歐洲先進(jìn)的技術(shù),大大減少勞動力。運用該先進(jìn)技術(shù),可以確保蘋果的含糖量和色澤。
從2次產(chǎn)業(yè)來看,銀星農(nóng)場采用了100%自家培育蘋果,無任何添加劑和防腐劑,是經(jīng)過30天發(fā)酵和1年低溫發(fā)酵釀制而成的蘋果紅酒。該農(nóng)場的另一暢銷品牌就是蘋果白蘭地。
從3次產(chǎn)業(yè)來看,該農(nóng)場自2004年起便開始制作紅酒、蘋果派、蘋果醬、蘋果香腸、蘋果樹音樂會等豐富多彩的體驗活動。同時這里還建設(shè)有各種住宿設(shè)施,會議室最多可容納50人。同時,這里還開設(shè)有紅酒的釀造課程。數(shù)據(jù)顯示,去年來到這里參加體驗活動的游客達(dá)4萬人次。
德山RESOM。樱校痢。茫幔螅簦欤鍦厝獦穲@通過蘋果浴池和蘋果紅酒浴池對外宣傳禮山蘋果。從營銷流通上來看,80%的禮山蘋果由禮山Hanaro超市負(fù)責(zé)直銷,而德山RESOM SPA。茫幔螅簦欤鍦厝獦穲@和仁川機(jī)場的樂天免稅店則負(fù)責(zé)剩余的20%。
蘋果紅酒的原料來自100%韓國本土蘋果。不少游客在參觀蘋果農(nóng)場時,都會購買蘋果紅酒和蘋果。這也使得銀星農(nóng)場開始銷售其他農(nóng)家生產(chǎn)的蘋果。
根據(jù)2012年的統(tǒng)計,蘋果的銷售額約為1.2億韓元(約合人民幣66.8萬元),蘋果紅酒的銷售額約為8000萬韓元(約合人民幣44.5萬元),農(nóng)場體驗及食宿方面的收入則約為5000萬韓元(約合人民幣27.8萬元)。
目前,銀星農(nóng)場和禮山蘋果紅酒由三人主要負(fù)責(zé)。繁忙的時候,則會聘用零時工和散工(2011年聘用90人),這對提升當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)率也起到推動作用。
銀星農(nóng)場成功原因
首先,有效利用了地理優(yōu)勢。這里臨近忠清南道的禮山、安眠島、修德寺、德山溫泉、南塘里等著名景區(qū),實際上德山溫泉主題公園對招攬游客確實起到了很大作用。此外,還與農(nóng)業(yè)技術(shù)院、技術(shù)中心、蘋果綜合流通中心達(dá)成了現(xiàn)場體驗合作。
另外,與旅游產(chǎn)業(yè)合作,取得了不錯的綜合效應(yīng)。與此同時,已成為地區(qū)慶典的蘋果紅酒節(jié)是招攬外國游客的動力,本身也起到了宣傳作用。
如果止步于釀酒這第二產(chǎn)業(yè),失敗的可能性大概很高。但是得益于拓展第三(體驗、住宿、服務(wù))產(chǎn)業(yè),為成功注入了巨大動力。僅靠第二產(chǎn)業(yè),很難與大企業(yè)的流通網(wǎng)和宣傳營銷戰(zhàn)略抗衡,但是加入體驗、住宿等第三產(chǎn)業(yè)后,可實現(xiàn)流通和宣傳效果。值得一提的是,在德山溫泉主題公園設(shè)置蘋果池、蘋果紅酒池等積極利用地區(qū)資源措施,可最大程度地擴(kuò)大宣傳。成立紅酒制作俱樂部等人際網(wǎng),也起到了不錯的宣傳效果。
最重要的是,銀星農(nóng)場堅持使用無添加劑的100%當(dāng)?shù)卦耘嗵O果,以質(zhì)量和技術(shù)取勝。
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