業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，發(fā)展深加工，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，是提高產(chǎn)業(yè)競爭力的關(guān)鍵。記者了解到，中牟原有兩家大蒜深加工企業(yè)，其中一家因?yàn)榄h(huán)保問題被關(guān)停，剩下的一家加工能力有限。劉少臣說：“缺少專門的產(chǎn)業(yè)園，沒有大型龍頭企業(yè)，制約大蒜深加工。”

　　“蒜片、蒜油、蒜粉在歐美市場較為走俏，在亞洲的認(rèn)可度低，銷量有限。同時(shí)，大蒜深加工企業(yè)投資大，環(huán)保要求嚴(yán)，縣里沒有重點(diǎn)發(fā)展。”中牟縣一名負(fù)責(zé)人說。

　　“從蒜農(nóng)利益的角度考慮，深加工必不可少。”劉少臣認(rèn)為，引入大型深加工企業(yè)，生產(chǎn)的蒜片可以放6年，而冷藏大蒜最多存2年。深加工企業(yè)不但可以做大“蒜文章”，還可以加工洋蔥、紅蘿卜等品種，服務(wù)更多農(nóng)戶。

　　打好健康牌，可提高附加值。中牟從上世紀(jì)80年代開始規(guī)模種蒜。“中牟大白蒜”是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，出口量一度達(dá)全國1/3。然而，當(dāng)?shù)貨]有知名大蒜企業(yè)品牌。“應(yīng)該在地理標(biāo)志產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，突出無公害、綠色品質(zhì)、品牌。同時(shí)，引導(dǎo)農(nóng)民差異化種植，減小價(jià)格波動(dòng)的影響。”李森說。

　　建設(shè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，電商可以起到助推作用。電商拼多多聯(lián)合創(chuàng)始人達(dá)達(dá)介紹，企業(yè)平臺(tái)聚起3億用戶的消費(fèi)大數(shù)據(jù)信息，經(jīng)過處理，區(qū)域喜好、采購單量、品類需求等信息可以直達(dá)產(chǎn)地。從去年開始，公司在湖北等地聯(lián)合商家，利用數(shù)據(jù)指導(dǎo)貧困戶，改善種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入。

　　本報(bào)記者 馬躍峰

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