賣到交易市場，是蒜農的另一選擇。萬邦國際農產品物流城地處中牟，增開交易專區(qū)，支持銷售蒜薹、大蒜。鄭庵鎮(zhèn)賈莊村的張貴喜騎著三輪跑了5里路，一早來到市場。到下午，批發(fā)賣掉885斤蒜頭，每斤0.7元，共619.5元。“我賣蒜，先修剪、去泥、裝袋，所以賣的價高。很多人自己干嫌麻煩，雇人精加工，1斤蒜要3毛錢。當蒜價每斤3元時，這么做有賺頭。現在每斤5毛錢，再花錢精加工，賠得更多。”

　　作為合作社負責人，洪昆最盼農超對接，減少中間環(huán)節(jié)，賣個好價錢。他覺得，別看地頭價便宜，到了城里的菜場、超市，蒜價仍不低，原因在于中間商層層加價。如果超市與大蒜合作社聯(lián)手，就既能讓蒜農多賣錢，又能讓市民少花錢。

　　蒜農咋掙穩(wěn)當錢？

　　期望上特色農業(yè)保險，引導差異化種植，扶持深加工

　　從長遠看，如何讓蒜農掙上穩(wěn)當錢？

　　“設立大蒜種植保險，可增強抗風險能力。”王素梅認為，鄭州市農委與保險公司洽談，從明年開始，針對全市10項主導農產品，開展農業(yè)保險業(yè)務，中牟縣的大蒜、西瓜品種入圍。采訪中，多位蒜農表示，如果每畝地的保險費用不高，又能確保合理的收益，愿意購買這項保險。

　　“特色農業(yè)保險主要有兩種，一是自然災害損失險，一是保本險。眼下，保本險已經展開前期工作。”中國人壽財產保險有限公司中牟分公司經理張海寬說。

　　冷庫存儲，延長銷售時間，是中牟蒜農、蒜商提高收益的辦法。目前，中牟縣有2800多名大蒜經紀人，142家冷庫儲蒜戶，冷庫可儲量48萬噸。中牟縣平均年產蒜薹、大蒜30多萬噸。去年，冷藏大蒜18萬噸、蒜薹10萬噸。此外，冷庫面向附近的杞縣、尉氏等縣收儲大蒜。

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