中牟的早熟蒜從4月初上市，地頭收購價從每斤1.6元降到0.5元。4月22日—27日，萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流城內(nèi)的鮮蒜均價為每斤0.55元，比起上一周，跌幅近26.67%。

　　“往年的早熟蒜每斤賣2.5—3元，現(xiàn)價是2015年以來最低的。”中牟縣冷藏保鮮協(xié)會會長劉少臣說。大蒜價格低迷，主因是種植面積增加，供大于求。大蒜市場流傳一句話：“高一年，低三年，穩(wěn)三年”。2016年大蒜價格走高，提升了種蒜積極性。今年初，中牟冷藏保鮮協(xié)會成員走訪25天，得出一串統(tǒng)計(jì)數(shù)字：2017年，河南省大蒜種植面積超過220萬畝，全國達(dá)到580萬畝，比2015年增加了40%。

　　中牟縣農(nóng)委高級農(nóng)藝師王素梅說，2015年中牟縣種大蒜28.5萬畝；今年種植面積34.4萬畝。“中牟蒜田基本穩(wěn)定在30萬畝左右�？芍苓叺厥械姆N蒜面積持續(xù)增加，市場趨于過剩。”

　　“云南、四川的鮮蒜運(yùn)到河南，既新鮮，價又低，對本地冷庫存蒜的沖擊最大。”萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流城常務(wù)副總經(jīng)理李森說。

　　種多種少要看市場，能否有效調(diào)控？

　　“分散經(jīng)營，政府不好干預(yù)。”中牟洪潤瓜菜專業(yè)合作社理事長洪昆說，種蒜比較效益高，技術(shù)門檻低，農(nóng)民愿意種。“按正常行情，一畝蒜可收入五六千元。許多蒜農(nóng)覺得，今年明年虧了，后年賺回來，照樣夠本。”

　　統(tǒng)計(jì)滯后，缺乏預(yù)警能力。“大蒜種下去，數(shù)據(jù)才上來。即便種得多了，也不能拔掉。”王素梅認(rèn)為，大蒜的價格與面積、天氣、國際市場密切相關(guān)。種的面積大，遇到陰雨天、病蟲害，不一定產(chǎn)量高，價格也未必低，所以難引導(dǎo)。

　　李森認(rèn)為，萬邦保存近10年的蒜價數(shù)據(jù)，只是蒜農(nóng)很少關(guān)注、分析。“應(yīng)充分利用現(xiàn)有數(shù)據(jù)，建立大數(shù)據(jù)平臺，及時反饋需求端的數(shù)據(jù)，引導(dǎo)農(nóng)民適度種植。組織專家分析、宣傳，破解市場與供應(yīng)信息不對稱的問題。”

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